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常州蟲子土雞蛋營養土雞蛋

來源 : EfH7Cff444 發布時間:2020-01-04 01:40:11

常州蟲子土雞蛋營養土雞蛋EfH7Cff444,每天吃個雞蛋,是很多人的營養標配,但不知道從什么時候開始,土雞蛋開始“大行其道”。很多人更愿意購買土雞蛋,尤其是給老人、孕婦和孩子吃。那么,土雞蛋和洋雞蛋到底有什么區別,哪個營養價值更高呢?土雞蛋:人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋,或稱為柴雞蛋,笨雞蛋。相比普通雞蛋,土雞蛋的脂肪、蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳的含量略高一些,而維生素A、維生素B2、煙酸、硒等含量略低,其他營養素差別不是很大。

日常生活中,家家不能缺少的就是蛋類,不僅味道鮮美,還富有豐富的營養。但是,有很多人認為,雞蛋黃顏色越深,營養就越高,真的是這樣嗎?蛋黃的顏色深淺不一其實與它所含的色素有關,蛋黃中的色素是類胡蘿卜素,蛋黃顏色越深意味著所含的類胡蘿卜素越多。雞蛋的主要營養成分是蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、礦物質等,葉黃素雖然也屬于營養物質,但在雞蛋中的占比很小。

洋雞蛋出現之后,雞蛋多了、便宜了,想吃隨便吃。但“物以稀為貴”的心理作祟,人們開始慣性地以為土雞生的蛋更好。于是,土雞蛋成為了雞蛋界的高檔品。老藝術家的外婆養了幾只雞,老母雞前腳“咯噠咯噠”叫喚完,外婆后腳就撿走了熱乎乎的土雞蛋。外婆從來都舍不得吃,一顆顆土雞蛋裝在籃子里囤起來,隔三差五給我們家捎來。外婆說“這土雞蛋好,你們買都不容易買到。”和量產洋雞蛋的對比,稀缺的土雞蛋顯得更珍貴。

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普通的雞蛋加入斑蝥黃后,蛋黃的顏色會發生明顯的改變,會從淡黃色變為稍紅的橘黃色,并且更加的鮮亮。而商家就會鼓吹,此紅心土雞蛋比平時的雞蛋更加的營養,健康,所以價位立馬就上去了。那么吃了這種加入斑蝥黃的雞蛋,對人體有害嗎?。

原來是很多人認為,土雞蛋的飼料不是普通雞吃的那些合成飼料,而是五谷雜糧;從顏色上來看,土雞蛋蛋黃紅更有營養,適合孕婦和孩子吃;而且土雞是自然散養的雞,有充分運動,下的蛋當然是更有營養。前段時間,315晚會上曝光了“染色雞蛋”內幕,徹底顛覆了我們對于土雞蛋的認知。
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1、從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜;它的蛋殼厚實,含鈣量高,不像洋雞蛋殼那么脆薄。而洋雞蛋殼色深。2、如果你還不能確定,可在購買后打開蛋殼,蛋黃呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比,你就會積累出經驗,以后很容易就能把兩類不同的雞蛋鑒別出來;另外,飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色,往往被人冒充土雞蛋來賣。

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